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1974 Cucito Vecchio Varzi

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VECCHIO VARZI

1974 Cucito Vecchio Varzi

4 pezzi per cartone

Il salame Vecchio Varzi® 1974, nato per celebrare i 40 anni di attività del salumificio, è prodotto esclusivamente con le parti più nobili di suini nati e allevati con un'alimentazione particolare strettamente controllata a pochi chilometri da Varzi. La lavorazione delle carni è effettuata a mano, a coltello, come nella tradizione contadina: ad esse vengono aggiunti soltanto selezionate spezie ed aromi naturali (il sale marino di Margherita di Savoia, il pepe di Sarawak, un infuso di aglio e di un particolare vino rosso dell'Oltrepò Pavese). I salami Vecchio Varzi® 1974 infine sono insaccati in budello naturale pelato di scrofa danese, tra i più pregiati disponibili sul mercato che li mantiene morbidi all'interno, e infine legati a mano. Distribuito esclusivamente nel canale Horeca e nel dettaglio specializzato.

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